7 ingredientes

4 porciones

25-30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza (55 g) de zanahorias peladas y ralladas
  • 1/2 taza (90 g) de papas peladas y ralladas
  • ¼ taza de salsa pomodoro*
  • 1/2 taza (75 g) de semillas de marañon
  • 1 cebolla, cortada en media lunas
  • 1/4 taza (60 ml) de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 30 ml)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)
  • 1 cucharadita (5 ml) de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal
  • 1 cucharadita de mostaza si es con semillas mejor
  • Pimienta

Preparación

A veces tenemos ganas de disfrutar de un delicioso platillo, pero no queremos sentir culpa comiendo algo alto en calorías. En esta ocasión Hotel Plaza Colón, en la ciudad de Granada nos comparte una receta de un delicioso y sobretodo saludable Pollo Rico con verduras, para que te quités ese antojo de comer rico sin remordimientos.

Después de ver esa fotografía resulta casi imposible decirle que no a la idea de preparar un Pollo Rico con verduras salteadas y cocidas al vapor del Hotel Plaza Colón.

Para romper con la rutina y disfrutar de este platillo debés reunir los ingredientes señalados y luego proceder a deshuesar y librar de piel el Pollo Rico, y lavar las verduras.

En una cazuela amplia rociar de aceite de oliva, agregar rodajas de cebolla hasta que estén blandas y proceder a agregar el pollo cortado a la juliana junto a las verduras.

Sazonar la combinación con pimienta y sal al gusto mientras se cocina con la grasita natural del Pollo Rico a fuego lento.

Mezclar las verduras

Después de unos minutos que las verduras y el Pollo se hayan ablandado podés servir solo o acompañado de arroz o ensalada verde.

¡Y listo! Disfrutá de una cena o almuerzo tal y como si estuvieras comiendo en la mismísima Calzada.